HACCP Software für Gastronomie und Lebensmittelbetriebe
HACCP neu gedacht. Weniger Papier. Mehr Überblick.
Kontrollen, Lieferantenqualität, Lager, Bestellungen, Produktion, Aufgaben, Geräte, Wartungen und Nachweise laufen im HACCP Portal an einer Stelle zusammen – verständlich, nachvollziehbar und praxisnah.
Alles im grünen Bereich
Keine kritischen oder heute fälligen Punkte erkannt.
Ein Portal für den echten Betriebsalltag.
Statt verstreuter Listen, Ordner und Einzellösungen verbindet das HACCP Portal Kontrollen, Lieferanten, Lager, Bestellungen, Produktion, Geräte, Wartungen, Management und Nachweise in einer zentralen Arbeitsumgebung.
Keine Kreditkarte · keine automatische Verlängerung
Schneller finden, einordnen und zum passenden Vorgang gelangen.
Universelle Suche, Portal-Assistent 3.0, persönliche Tageslage und Arbeitsfokus führen vorhandene freigegebene Informationen zu einer klaren Arbeitsorientierung zusammen – ohne automatische Fachentscheidung.
Universelle Suche
Portalweit nach relevanten Inhalten und Bereichen suchen. Angezeigt wird nur, was im jeweiligen Rollen-, Mandanten-, Standort-, Modul- und Tarifkontext erreichbar ist.
Portal-Assistent 3.0
Kontextbezogene Orientierung zu vorhandenen Daten und passenden Portalbereichen. Fachstatus, Fälligkeiten und Freigaben werden dadurch nicht automatisch verändert.
Persönliche Tageslage
Kritische, überfällige, heute fällige und weitere persönliche Vorgänge in einer kompakten Übersicht erfassen und gezielt öffnen.
Arbeitsfokus
„Was Sie jetzt als Nächstes tun sollten“ ordnet bereits vorhandene Informationen als unverbindliche Arbeitshilfe und führt direkt zur fachlichen Prüfung.
Das HACCP Portal direkt auf Smartphone und Tablet.
Installieren Sie das Portal ohne App-Store auf dem Startbildschirm. Kontrollen, Aufgaben, QR-Codes und Dokumentationen lassen sich damit bequem dort aufrufen, wo die Arbeit anfällt.
Empfohlen: Google Chrome auf Android und Safari auf iPhone oder iPad.
Vom HACCP-Konzept zur täglichen Kontrolle.
Erstellen Sie betriebliche HACCP-Pläne und Arbeitsanweisungen, überführen Sie freigegebene Vorgaben direkt in den Arbeitsalltag und behalten Sie jede Änderung nachvollziehbar im Blick.
HACCP-Konzepte erstellen
Produktgruppen, Prozessschritte, Gefahrenanalysen sowie CP- und CCP-Punkte strukturiert aufbauen und fachlich freigeben.
SOPs & Arbeitsanweisungen
Standardarbeitsanweisungen erstellen, prüfen, freigeben und passend mit den betrieblichen Kontrollpunkten verknüpfen.
Kontrollpläne aktivieren
Kontrollen je Standort, Rhythmus und verantwortlicher Person planen – automatisch, manuell oder gezielt je Charge.
Grenzwerte überwachen
Kritische Grenzwerte und Zielwerte direkt bei der Kontrolle anzeigen und Messwerte nachvollziehbar bewerten.
Abweichungen bearbeiten
Bei auffälligen Ergebnissen automatisch Maßnahmen anlegen, Korrekturen dokumentieren und Nachweise ergänzen.
Versionen sicher wechseln
Neue, geänderte und entfernte Kontrollpunkte vergleichen und bestehende Zeitpläne kontrolliert übernehmen.
Von der Kontrolle bis zum Nachweis – ohne Zettelwirtschaft.
Das Portal verbindet tägliche HACCP-Arbeit mit einer klaren Übersicht über offene Punkte, Abweichungen und erledigte Maßnahmen.
Kontrollen & Checklisten
Wiederkehrende Prüfungen, Zuständigkeiten und Ergebnisse strukturiert dokumentieren.
Temperaturen & Abweichungen
Messwerte erfassen, Auffälligkeiten erkennen und Korrekturmaßnahmen nachvollziehbar festhalten.
Reinigung & Hygiene
Reinigungspläne, Aufgaben und Nachweise zentral statt auf verteilten Papierlisten.
Gefahrstoffe & Chemikalien
Reinigungs- und Desinfektionsmittel mit Gefahrenangaben, Sicherheitsdatenblättern, Prüffristen und Dokumenthistorie verwalten.
Geräte & Wartungen
Wartung, Kalibrierung, Störungen, Prüfmittel und Fristen übersichtlich zusammenführen.
Wareneingang & Rückverfolgung
Lieferungen, Chargen und relevante Kontrollen nachvollziehbar dokumentieren.
Audit & Prüfbereitschaft
Historien, Berichte und Nachweise dort finden, wo sie im Prüfungsfall gebraucht werden.
Vom Lieferanten bis zum Managementbericht.
Das HACCP Portal bildet inzwischen weit mehr als klassische Kontrolllisten ab. Einkauf, Warenfluss, Qualität, Produktion, Krisenorganisation und Management greifen mit der HACCP-Dokumentation zusammen.
Lieferantenqualität
Bewertungen, Wareneingänge, Reklamationen, Zertifikats- und Prüffristen in einem Qualitätscockpit mit nachvollziehbaren Handlungsgründen.
Lager & Inventur
Bestände, Warenbewegungen, Mindestbestände, Chargen, MHD und Inventurdifferenzen nachvollziehbar verwalten.
Bestellwesen
Bedarf, Bestellungen, Lieferantenbezug und Warenannahme in einem durchgängigen Prozess verbinden.
Produktion & Chargen
Produktionschargen, Rohwarenbezug, Rückstellproben, MHD und Rückverfolgbarkeit miteinander verknüpfen.
Management
Kennzahlen, Trends, Standortvergleiche sowie Monats- und Jahresberichte für die betriebliche Steuerung nutzen.
Notfall & Krise
Vorfälle, Sofortmaßnahmen, Wiederanlauf, Freigaben und Nachweise strukturiert dokumentieren.
Chemische Produkte und Sicherheitsdatenblätter aktuell halten.
Erfassen Sie die im Betrieb verwendeten Reinigungs- und Desinfektionsmittel zentral. Produktdaten, GHS-Kennzeichnung, H- und P-Sätze, UFI- und CAS-Nummern sowie Notfall- und Entsorgungshinweise bleiben direkt beim Produkt verfügbar.
Alles beim Produkt
Gefahrenhinweise, Schutzmaßnahmen, Dokumente und Aktualitätsprüfung in einer nachvollziehbaren Produktakte.
Der Betrieb macht Pause. Ihre HACCP-Dokumentation bleibt erhalten.
Für Saisonbetriebe lässt sich das Portal für einen festgelegten Zeitraum pausieren. Währenddessen ruhen operative Abläufe und Erinnerungen; vorhandene Daten und Nachweise bleiben weiterhin lesbar.
Das passende Länderprofil für den Betrieb.
Das Portal wählt anhand des gespeicherten Firmenlands automatisch das passende Profil und stellt nationale Rechtsquellen, betriebliche Prüfpunkte sowie Hinweise für Unterweisungen bereit.
Sechs Länderprofile
Eigene Profile für Österreich, Deutschland, die Schweiz, Italien, Frankreich und Liechtenstein.
Passende Orientierung
EU-Grundlagen beziehungsweise nationale Vorschriften, amtliche Quellen und anwendbare Hygieneleitlinien übersichtlich zusammengeführt.
In Entwürfen dokumentiert
Neue HACCP-Konzept- und SOP-Entwürfe erhalten einen nachvollziehbaren Snapshot des aktiven Länderprofils.
Das Portal zeigt nicht nur Daten – sondern Handlungsbedarf.
Der Betriebsstatus bündelt aktuelle HACCP-relevante Punkte und macht sichtbar, ob etwas erledigt, fällig oder kritisch ist. So wird aus Dokumentation eine Arbeitsübersicht.
Für Betriebe, in denen Lebensmittelsicherheit täglich organisiert werden muss.
Für den professionellen Einsatz vorbereitet.
Benutzer- und Rollenverwaltung, nachvollziehbare Nachweise, AVV-Dokumentation, Backups sowie Online-Zahlungen über Stripe und PayPal sind in den Portalbetrieb integriert.
Passende Informationen für Ihren Betrieb.
Je nach Ausgangspunkt finden Sie hier vertiefende Informationen zu HACCP Software, digitaler Dokumentation, mobiler Nutzung und praktischen Kontrollbereichen.
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HACCP Portal 1.28.0 auf openPR veröffentlicht.
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